十 榖米
他吃十榖米 她吃五榖米 劉哲豪抗癌有方 文╱蘇嫻雅
去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。緊急送往三總急診，醫師告訴他是「 直腸癌末期併肝轉移」。 他開始接受治療， 腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，足足有七、八個月不能工作。 在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，連走路都有困難。
「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，冰凍三尺非一日之寒。我回想過去二十年，發現自己雖然滴酒不沾， 卻超愛吃消夜 ，幾乎天天都吃，而且 偏愛碳烤的東西 ，凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的， 我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，蝦子可以一次吃半斤一斤。 經常半夜吃得漲漲的回家，看到大家都睡了，也倒頭就睡。這樣的日子過了十七、八年。」劉哲豪回憶說。痛定思痛，他決定在吃的方面「 痛改前非」， 不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。 他開始自己找資料，看書看報上網，最後斷定自己是吃了太多酸性物質，要讓身體健康，必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米 ，就是把 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁 熬煮在一起，魚不吃，肉只吃一點點，蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。
連吃兩個禮拜之後，他就發現自己體力變好。 後來他又增加了健康食品，包括: 蜂王乳、蜂膠 、啤酒酵母、綠藻等， 人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。 恢復上班之後，同事們都說看不出來他曾經大病一場，許多人也學著吃十穀米，有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒， 有人解決了陳年疑難雜症. 劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復，只是學會與癌共存，用最適當的飲食，讓身體保持最佳狀況。
有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後， 都跟著調整飲食，「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。 「不要每天就想著自己是癌症，我有個朋友的太太得了乳癌， 本來沒什麼，但她天天憂慮，結果一年就死了。病本無害，是心裡做怪，路就走盡了。 要把病當做一種挑戰，儘量調整自己去面對挑戰。」 一場致命大病， 劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力，也有一套豁達的生命觀 在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，他改吃健康餐，太太也跟著吃， 「她臉上原本有遺傳性黑斑， 現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。 精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥 」
果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小， 癌症指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
唐琪小姐現年五十歲， 每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥， 永保工作活力。（見聯合報報導）
材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。 以上十種，可同時煮熟。
作法１：
晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯， 放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法２：
晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯， 待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個， 風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
成份： 十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用， 對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。
徐醫師： 白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。 要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
多吃十穀米
可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
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